Madsmøremidler med certificeringer

Produktion og emballering af mad, drikkevarer, dyrefoder, lægemidler og kosmetik stiller særlige krav til de anvendte smøremidler. De skal ikke kun være i stand til at klare de høje krav til brug i gearkasser, kompressorer, hydrauliske systemer og kæder, de er også nødt til at overholde de strenge fødevarelovgivningsretningslinjer til beskyttelse af forbrugerne.

Smørolierne i ADDINOL FoodProof-serien er specielt formuleret til disse krav og er registreret i henhold til NSF H1. Derudover er de blevet certificeret som kosher og halal. Fremstillingsprocessen for smøremidler til fødevarekvalitet hos ADDINOL er certificeret i henhold til DIN EN ISO 21469: 2006.

FoodProof-serien inkluderer specielle smøremidler til de særlige krav i de enkelte systemer:

Basisolier af høj kvalitet og omhyggeligt udvalgte tilsætningsstoffer garanterer optimal drift af systemerne, specielt tilpasset aggressive miljøforhold, høje temperaturer og maksimal udnyttelse af systemet. Tjek også vores hvide olie i medicinsk kvalitet.

Ting at vide om madsmøremidler

Sammensætning af madsmøremidler

Smøremidler, der bruges til produktion og emballering af mad og drikkevarer, må ikke have en negativ indflydelse på kvaliteten af ​​produkterne, dvs. deres glæde og forbrugernes sundhed bør ikke forringes. Derfor skal de ikke kun være fejlfri i forhold til fødevarelovgivningen, de skal også være ufarlige for helbredet og smagsløse og lugtløse. Ved klassificering af smøremidler under fødevarelovgivningen gælder nationale forskrifter, f.eks den tyske fødevare- og foderkode (LFGB) og internationalt anerkendte specifikationer såsom FSMA (Act of Food Safety Modernization Act), HACCP-princippet (fareanalyse og kritiske kontrolpunkter), ISO 21469 og registrering hos NSF (National Sanitation Foundation) , afgørende. Globalt aktive virksomheder bør også opnå certificering i henhold til FSSC 22000 (Food Safety System Certification) med godkendelse af GFSI (Global Food Safety Initiative). Certificering som kosher og halal bliver også stadig vigtigere.

USA har og har altid haft de strengeste krav til klassificering af råvarer til fødevarekompatibilitet. Derfor er de amerikanske standarder banebrydende for sammensætningen af ​​et smøremiddel i henhold til fødevarestandarder. Det specielle med fødevaresmøremidler er, at kun basiske råvarer må anvendes, der har modtaget godkendelse fra FDA (Food and Drug Administration). Alle godkendte stoffer inklusive forskrifter er anført i liste 21 CFR § 178.3570.

Ikke egnet til fremstilling af smøremidler til fødevareproduktion er:

  • Minerale olier indeholdende aromatiske forbindelser (derivater af benzen og kræftfremkaldende)
  • Tungmetaladditiver (giftige, f.eks. ZDDP - zinkdialkyldithiophosphat)

Den ansvarlige produktion af smøremidler i fødevarekvalitet i produktionsanlæg kræver certificering i henhold til ISO 9001/14001 og ISO 21469. Grundlaget leveres af hvide olier med høj renhed med farmaceutisk kvalitet i henhold til farmakopéen og de mest moderne syntetiske baseolier. Takket være intensiv forskning er ADDINOLs madsmøremidler lige så kraftfulde som syntetiske smøremidler, der ikke er egnede til mad.

Krav til smøremiddel til fødevarer

I fødevareindustrien stilles især høje tekniske krav til smøremidler. Maksimal udnyttelse af systemerne, stadig kortere nedetid, undertiden ekstreme temperaturer og ofte aggressive miljøforhold - disse udfordringer kan kun imødekommes med højtydende smøremidler.

Egenskaber ved madsmøremidler er:

  • Kan bruges, hvis utilsigtet kontakt med mad ikke kan udelukkes
  • lugtfri og smagløs, fysiologisk ufarlig
  • fremragende smøring af maskiner og komponenter
  • effektiv slidbeskyttelse og høj bæreevne
  • pålidelig korrosionsbeskyttelse
  • høj oxidationsstabilitet
  • fremragende luft- og vandfrigivelsesegenskaber, lav skumningstendens
  • meget god varmeafledning

Især fødevarer, drikkevarer og farmaceutiske industrier skal være opmærksomme på emner som hygiejne og kvaliteten af ​​deres produkter for at få succes på lang sigt. Et rent image og et godt omdømme er meget vigtigt på markedet. Hvis der er klager over produkternes kompatibilitet, er der risiko for høje bøder, retssager eller tilbagekaldelse af produkter. Derfor skal smøremidler til fødevarer opfylde de højeste standarder for ufarlighed for helbredet.

Anvendelse af madsmøremidler

Maskiner i fødevareindustrien ligner stort set dem i andre brancher. Der er glidelejer og rullelejer, kæder, kompressorer, gear, hydraulik og pumper, der skal smøres. Smøremidlerne skal dog ofte modstå meget mere ekstreme forhold end i andre brancher. Dette skyldes høje temperaturforskelle, skiftende luftfugtighed og indtræden af ​​sure og basiske væsker i produktionsprocessen.

Madsmøremidler bruges i en lang række industrianlæg. Disse inkluderer:

  • Bageriindustri
  • Konfekturindustri
  • Kødindustri
  • Fiskeri
  • Kæledyrsfødevareindustri
  • Drikkevareindustri
  • Frugt- og grøntsagsindustri
  • Mejeriindustri
  • Landbrug
  • Farmaceutisk industri
  • Kosmetikindustri
  • Tobaksindustri
Bakery products
The mechanical production of baked goods requires food-grade lubricants

Skift intervaller for madsmøremidler

Miljøpåvirkningerne i fødevareproduktionen kan være meget kompleks. Når en olie eller fedt skal skiftes i en maskine, afhænger meget af applikationen og de omgivende forhold. Olieskiftintervaller afhænger ikke kun af ældningen af ​​olien på grund af oxidation eller anvendte tilsætningsstoffer, men også af forureningen af ​​smøremidlet. Du skal regelmæssigt tage en prøve af smøremidlet og sende den til de relevante laboratorier. Vores applikationsteknologiske eksperter rådgiver dig gerne.

Certifikater og godkendelser

NSF H-certifikater

Certificeringen af ​​det amerikanske NSF (National Sanitation Foundation) er i øjeblikket den vigtigste internationale klassificering for smøremidler til fødevarekvalitet, som f.eks. Inkluderer de populære olier med NSF H1-godkendelse. Liste 21 CFR § 178.3570, defineret af den amerikanske FDA (Food and Drug Administration), viser de råvarer, der er tilladt til smøremidler i fødevarekvalitet med præcise kemiske navne og mængder. Kun de stoffer er specificeret, der i henhold til den aktuelle videnstilstand ikke udgør en sundhedsrisiko (fysiologisk ufarlig) og er blevet kontrolleret ved omfattende toksikologiske test. NSF vurderer de færdige smøremidler og lister de produkter, den har certificeret, i den hvide bog.

NSF classesRegulations
NSF H1
  • for lube points where incidental food contact may potentially occur
  • are physiologically harmless
  • are free of taste and odour
NSF H2
  • general lubricants in food industry where contact with food is excluded
  • in contrast to conventional industrial lubricants they must be free of toxic ingredients
NSF 3H
  • release agents for applications with direct and continuous contact between lubricant and food
  • used in the production of food and food packaging materials
NSF H3
  • soluble oils
NSF HT-1
  • heat transfer liquids with accidental contact with food
NFS HT-2
  • heat transfer liquids without contact with food

The USDA (United States Department of Agriculture) independently approved food grade lubricants before NSF. From October 1, 1998 this responsibility was taken over by the NSF.

HACCP

The Hazard Analysis and Critical Control Point concept identifies and eliminates food hazards. All processes of food production are illuminated, i.a. production, processing, transport, storage and sale. Food companies conduct internal HACCP controls to improve their own standards. It identifies health hazards from chemical, physical or biological sources to take preventive action. All harmful influences on the production process of food should be avoided as much as possible. This means, contact between maintenance lubricants and the end product must be kept at a minimum level. If that is the case, the lubricant must at least be harmless to humans and animals.

The principles according to HACCP are:

  • carry out hazard analysis
  • define critical control points
  • determine limit values
  • systematically monitor critical control points
  • take countermeasures if limits at a control point are exceeded
  • verify the success of the HACCP system
  • document all procedures and measures

In order to fulfill the requirements of the HACCP system, ADDINOL has been certified to ISO 21469. ISO 21469 specifies standards and hygiene requirements for the composition, production and use of special lubricants. This includes lubricants for use in machinery of the food, cosmetics, pharmaceutical, feed and tobacco industries.

ISO 21469 certification

Kosher approval

Kosher approval of food lubricants is subject to compliance with Jewish dietary regulations. The lubricant itself must comply with the dietary regulations. We make sure that the lubricant contains no animal ingredients. The lubricants can be used both in the production of milky and meaty foods. This is called “parve”. The kosher certificate is renewed annually by a rabbi.

Kosher Zertifikat

Halal approval

The halal approval requires the production of food according to the Islamic dietary regulations. Lubricants used in the production of halal products are also subject to these regulations. To ensure this, we do not use any animal products in the manufacture of our lubricants. In addition, all food lubricants are without ethanol. This means, they are alcohol-free. Halal approval is granted annually by Halal Control.

Halal Control Logo

Contact

Christian Retschke

Head of Research and Development

Find en salgspartner

Er du interesseret i vores produkter? Find en salgspartner i nærheden af ​​dig.

Downloads

Her finder du adskillige downloads (på Addinol.de)